4 características de aço para cutelaria

Prestar atenção à escolha do tipo de aço usado na lâmina das suas facas é essencial para garantir a forma, o design e o bom desempenho da sua faca, isso porque o aço é um dos elementos principais na determinação de qualidade do material. 

O aço é uma mistura de carbono e ferro (liga) que geralmente é enriquecido com outros elementos, proporcionando a melhora de certas características do material. O blog de hoje traz os aços mais utilizados para artigos de cutelaria. Vamos conhecer?

Conheça aqui os tipos de aços mais utilizados na cutelaria

Na indústria de facas, são variados e diversos os tipos de aço utilizados na cutelaria, variando desde os tipos de elementos aditivos aos processos de fabricação, como a forja ou o desbaste. Conheça abaixo 4 diferentes tipos de aço usados ​​nas lâminas das facas e suas características principais:

1. Dureza

Dureza é a capacidade de resistir à deformação quando sujeita a tensões e forças aplicadas. Quanto mais dura for a faca, mais difícil será para afiar. Uma faca de 53 a 55 HRC (dureza), seria ideal para a maioria dos usos. Além disso, a dureza em aços para facas está diretamente relacionada à  resistência  e geralmente é medida usando a escala Rockwell C (também conhecida como “HRC”).

2. Tenacidade

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A tenacidade é a capacidade de resistir a danos como rachaduras ou lascas, geralmente causadas pelo impacto ou “cargas repentinas”. Uma tenacidade elevada permite a resistência a golpes e impactos durante o uso.

Existem várias maneiras de medir a tenacidade, portanto, ela é menos padronizada que a dureza quando se trata de facas, mas em geral, quanto mais duro o aço, menos resistente ele será.

3. Resistência

A resistência das facas pode ser voltada ao desgaste e à corrosão. O desgaste de uma faca é a capacidade do aço de resistir aos danos abrasivos e adesivos. Ele geralmente está relacionado à dureza, mas também é fortemente influenciado pela química específica do aço.  Já a resistência à corrosão é a capacidade de resistir à oxidação do aço, causada por elementos externos, como umidade e sal, o que gera a ferrugem. A resistência à corrosão geralmente está relacionada à quantidade de carbono presente na composição do aço. 

4. Retenção do fio

A retenção do fio representa o tempo em que a lâmina manterá sua nitidez, quando sujeita a períodos de uso. Infelizmente, medir a retenção do fio de uma lâmina é algo muito subjetivo, pois é uma combinação de resistência ao desgaste e uma aresta que resiste à deformação.

A escolha do aço para cutelaria

A escolha do melhor aço para facas não é uma questão de maximizar cada uma das propriedades, mas trata-se de escolher as características mais importantes para sua faca. 

Em suma, o material que torna o aço forte possivelmente diminuirá a tenacidade. Conhecer essas características tornará possível que você faça a melhor escolha de aço para fazer suas facas artesanais de acordo com as suas necessidades. 

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